- Proyecto integra ciencia, industria y desarrollo social
- Destaca proteína de amaranto como innovación alimentaria
CIUDAD DE MÉXICO.– La Capital de la Tecnología y Sostenibilidad fortalece el posicionamiento de Puebla como un hub de innovación, al concentrar proyectos estratégicos que impactan directamente en la calidad de vida de la población.
El mandatario estatal, Alejandro Armenta, subrayó que este modelo impulsa la colaboración entre universidades, empresas y gobierno, destacando la participación de la BUAP y el IPN en la generación de conocimiento aplicado.
Entre los proyectos clave se encuentran la producción de energía solar, el desarrollo de baterías para electromovilidad y la consolidación de nuevas industrias alimentarias. Asimismo, se avanza en infraestructura social, vivienda y espacios públicos.
Resalta el desarrollo de un atole proteico a base de amaranto poblano, con alto valor nutricional y bajo costo, orientado a mejorar la alimentación de sectores vulnerables.
Este complejo también integra espacios de innovación, capacitación y transferencia tecnológica que fortalecen el crecimiento económico de la entidad.
