Con gran expectativa gastronómica, comenzó la Temporada de Mole de Caderas, una de las celebraciones más importantes del calendario turístico poblano. Este año, se proyecta una derrama económica superior a los 100 millones de pesos, con la venta estimada de 75 mil platillos preparados por más de 70 restaurantes y cocineras tradicionales de la región.
La inauguración estuvo encabezada por la representante de la Secretaría de Turismo federal, Marcela Camacho, junto al gobernador Alejandro Armenta, quienes coincidieron en que este platillo es emblema del turismo gastronómico de Puebla.
El gobernador resaltó que el Mole de Caderas une a la Mixteca poblana con la oaxaqueña y refuerza la visión de Puebla como “El Latido de México”. Además, recordó que el estado será sede del Tianguis Turístico 2027, un logro que consolidará su proyección nacional e internacional.
