El pan tradicional de Zacatlán, reconocido por su característico relleno de queso, fue declarado Patrimonio Cultural Intangible del Estado, distinción entregada por la alcaldesa Beatríz Sánchez Galindo al gobernador Alejandro Armenta en el CIS.
El gobernador resaltó la dedicación de las y los panaderos que han resguardado esta tradición culinaria, considerada un símbolo del orgullo local. La secretaria de Desarrollo Turístico, Carlos López-Malo Villalón, destacó que Zacatlán se mantiene como el segundo Pueblo Mágico más visitado de Puebla y que este reconocimiento fortalecerá su oferta de experiencias comunitarias.
La presidenta municipal recordó que esta variedad de pan nació en 1910 y representa una herencia transmitida durante más de un siglo. Añadió que este alimento simboliza memoria, tradición y sentido de pertenencia.
Finalmente, el representante de la Asociación de Pan de Zacatlán, Lorenzo Díaz Cortes, celebró que el nombramiento honre a quienes mantienen viva la técnica artesanal desde hace más de 120 años, invitando a visitar cualquier panadería del municipio para disfrutar del producto.
